水吧的概念:
水吧是在咖啡厅、茶楼、西餐厅、酒吧的基础上细分市场的个性化消费场所,以泡沫奶茶、红茶等时尚饮品为主导,借助中国悠久的茶文化、酒文化,为年轻人打造一个有文化的休闲空间。
水吧与其它休闲业态的区别:
浪漫鼠水吧不同于咖啡店,咖啡店的主要顾客是白领、外国人,毕竟喜欢喝咖啡的中国人不是主流。咖啡厅投入大,咖啡厅的投资低于50万估计都不是什么知名牌,一般需要100万以上;
浪漫鼠水吧也不同于冷饮店,冷饮店受季节的限制,一般夏天的时候可能顾客多一些,而浪漫鼠水吧冬天有冬天的热饮,夏天有夏天的冷饮。冷饮店或外卖店不存在创业门槛,下岗工人投资居多,但普遍寿命短。
浪漫鼠水吧也不同于西餐厅,浪漫鼠水坊有西点,也有休闲饮料,填饱肚子之余,客人还可以在此休闲、交流,从这个意义上看,它又像一个酒吧,但浪漫鼠水吧营造的是一种明亮健康的色彩和氛围,不像一般酒吧那样晦暗嘈杂。酒吧是一个相对经营复杂的投资,一般来讲,没有一些背景,很多人既便是有钱也不敢投资。
浪漫鼠水吧也不同于纯粹的茶楼,茶艺比较传统,场所也相对封闭,消费人群主要定位是30岁以上的中年人,而浪漫鼠水吧追求的是休闲时尚的感觉,消费的是一种文化。
水吧的定位:
四流的水吧向消费者卖饮品;
三流的水吧向消费者卖环境;
二流的水吧向消费者卖服务;
一流的水吧向消费者卖文化。;
知识就是财富!文化就是财富。
浪漫鼠水吧向加盟商提供的不仅仅是技术,更重要的是经营文化。
加盟手册
投资额度:【100平方为例】
加盟费用:29800元
公司购原材料:3672.5元(86大项,数量338,果汁、果粉、布丁粉、花朵茶、咖啡、餐包等专用原料)
公司购设备、杯具等:3295.3元(41项,数量427,杯具、吸管、勺子、会员卡等耗材,其中杯具数量根据座位数增减)
自购原材料:2000元左右(72个小项)
自购设备:15000元(空调、冰柜、冰箱、消毒柜、DVD、电磁炉、电脑等,空调等,电脑视空间而配置,共61项)
沙发、桌椅:10000元
办证、灯具、窗帘等装饰:5000元
装修:视原铺面可利用度而定,30000左右
合计:98768.8元。 (注:房租费用另计)
这是100平方的投资额度,前三项是在我公司产生的费用,其他的是加盟者自控部分。我们做的是大预算,将开店所需的费用都列了出来,以便投资者准备好相应资金,自控部分节约归己,如空调您可选格力,也可选奥克斯,一台差别就是上千元的。有些公司宣称5000元开店,纯粹是忽悠人呵,只算交公司的钱,其他的如装修、电器、沙发等这些根本不考虑。
投资分析:【100平方为例】
盈利分析:以100平方为例、12桌,48个座位,平均每日接待喝饮品顾客100人(两轮),人均消费8元,每天饮品收入800元。中午与下午套餐消费各20份,共40份,平均每份16元,套餐收入640元。
盈利分析:
月销售收入(43200元):①100人/天×8元/人×30天=24000元/月(饮品收入)
②40份×16元/份×30天=19200元/月(套餐收入)
销售成本(14400元):①24000元/月×20%=4800元/月(饮品成本)
②19200元/月×50%=9600元/月(套餐成本)
月销售毛利:28800元/月
经营成本:9800元/月(房租:4000元、工资:800元/月/人×4人=3200元、工商税收:800元、水电等其它杂费:1000元)
月销售纯利:19000元/月
年销售纯利:228000元/年(19000元/月×12月)
备注:以上仅为饮品收入,不含陈列品、复式休闲销售收入。
因地段、消费水平、空间布局等差异因素影响,此分析谨提供加盟者作为投资参考!!
加盟费用(您要支付的)
|
29800
|
我们实际支出(为什么我们要收加盟费用,下13小项为实际的运营成本)
|
|
(1)车费(5家店的实地参观产生的油费、过路费、2年日常发货产生的短途运输费等)
|
500
|
(2)合同\培训手册\文件资料
|
50
|
(3)开业赠品(详见赠品清单,如果不需要按上面标示价格退现金)
|
4800
|
(4)装修设计(每店支付给平面兼职设计人员800元,效果图700)
|
1500
|
(5)工资(合同洽谈\装修设计\培训\代购物资等,分摊公司一个人1个月的工资)
|
2000
|
(6)电话费(2年时间沟通的通讯费)
|
200
|
(7)培训耗材(实际操作产生的果汁、果粉、咖啡豆、餐包、水果等)
|
500
|
(8)住宿费(外地我们提供5天一个标间的住宿)
|
600
|
(9)上门指人员出差补助(5天+路途2天(平均),每天100元
|
700
|
(10)其他杂费(餐费等,不含税收)
|
1000
|
(11)技术培训(30多个系列产品的制作技术)
|
2000
|
(12)经营文化培训[10年运营经验分享\入行)
|
3000
|
(13)品牌费用(网络宣传\点水单\招牌\外卖\DM单\亲情卡\座牌设计\POP设计等)
|
5000
|
(14)后续服务与支持(巡店\补货\活动策划指导\新品推广\复式推广\培训提高)
|
5000
|
合计(13项相加)
|
26850
|
公司微利(所以我们现在是优惠性加盟,加盟费29800-我们成本26830=2970)
|
2950
|
基本服务:(29800元您所得到的)
|
|
一、饮品制作技术、西点制作技术、水果拼盘、台湾卤肉饭系列共30多个系列、设备维护等
|
|
二、VI设计、招牌设计、点水簿设计、亲情卡、座牌、宣传品设计、POP、网络品牌推广等
|
|
三、员工培训、店长培训、管理培训
|
|
四、促销活动策划与支持、原材料配送等
|
|
五、商标使用权、区域保护(以城区为单位,只开一家)
|
|
六、后续服务与支持,新产品、新项目共享
|
|
升级服务:(29800元您所得到的)
|
|
①盟店实战实习
|
|
②5家以上加盟店全程陪同参观
|
|
③培训耗材全免
|
|
④外地加盟者提供住宿
|
|
⑤装修施工图
|
|
⑥线路分布设计
|
|
⑦实景照片提供(解决当地工人装修偏差)。
|
|
⑧协作选址与洽谈(仅限成都市区)
|