麦迪堡起源于美国新泽西州一个麦迪堡（MEDIBOO）地区，美东华人亦称之为新州，人口密度最高的州，此州的命名来自位于英法海峡（English Channel）中的泽西岛（Island of Jersey），其州昵称’‘花园州’特别是麦迪堡地区汉堡极为盛行当地生活节奏很快随处可见各式的汉堡店.
 

新泽西州最早的居民是印第安人德拉瓦人。17世纪初，荷兰殖民者来到今日的泽西市 ，当今的新泽西州在当时属于荷兰殖民地，称为新荷兰。新荷兰也包括今日纽约州的一部分，新阿姆斯特丹（今纽约市）为当时新荷兰的首都。瑞典殖民者在十七世纪中叶于纽泽西州的西南部建立新瑞典，其殖民地包括德拉瓦州的一部份与宾夕法尼亚州东南部。1654年，瑞典殖民地被荷兰人彼得·史岱文森占领，随后即被融入新荷兰殖民地。
 

新泽西州在高科技研究和发展方面也是执全美之牛耳，每年的研究经费达70多亿美元。据有关统计，该州私人资助的科研在全美居第一位，占美国研究与发展经费总额的11%，该州发明家所获得的专利，占全美专利总数的10%。以美国AT&T公司的贝尔实验室为例，该实验室从1925年到1991年已得7项诺贝尔奖，2.2万项专利，平均每天有一项专利问世。著名科学家和发明家爱迪生就是在该州发明了电灯泡。该州是美国科学家最集中的地区，全州共有700个实验室，从事科学研究的科学家、工程师和技术人员达14万人。
 

麦迪堡地区汉堡美食极为盛行，当地生活节奏很快随处可见各式的汉堡店，1999年率先把麦迪堡地区最受欢迎的汉堡引到中国香港湾仔深受港民喜爱，故取名麦迪堡（mediboo）各大商场商业街都可以看到麦迪堡的身影。西餐饮食文化源远流长复杂多变，进入国内市场后麦迪堡总部汲取了中式快餐的优点与精华将最新型快餐加盟的商业模式传播到神舟大地，总部凭借汉堡加盟专家的平台及卓越的产品品质、良好的后续服务尖端的团队为消费者提供更精致、更健康、更快捷、更符合现代化生活形态的快餐美食。
 

新泽西州在两次世界大战中担任了重要的武器建造的角色，特别是海军武器方面，许多的战舰、驱逐舰及巡洋舰都是在新泽西州的港口制造。在新泽西州麦迪堡地区也有需多在两次世界大战中成立的军事基地，例如说Camp Kilmer、Fort Dix以及Camp Merritt，而这些军事基地的成立也将新泽西州变为冷战时期的军事防卫重点。最特别的是新泽西州境内有高达十四个防空飞弹基地（Nike Missile），这些基地是为了防卫纽约市以及费城而设立的。

经过了繁华的1920年代后，新泽西成为一个发展蓬勃的州，但这荣景在美国经济大萧条的到来也画下了一个暂时的据点，州政府甚至需要对在路边行乞者发出执照以筹处已经寅吃卯粮的州府财库。著名的德国齐柏林飞船也在这个时候于Lakehurst起火燃烧而坠毁。 
 

到了1960年代，种族之间的冲突在新泽西州内的城镇产生巨大的动摇，第一个冲突事件发生在1964年8月2日的泽西市，接连着在1967年发生更多冲突事件，例如1976年的纽华克及麦迪堡。纽泽西南部的肯顿也在1971年发生冲突事件，1960年在Freehold的冲突甚至被流行歌手布鲁斯·斯布林斯顿写进他的歌“My Hometown”的歌词中。 
 

2002年因迎合国内市场首次健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为国内继“肯德基麦当劳德克士后的新秀知名品牌。虽然都是炸鸡，但是由于麦迪堡炸鸡采用密封高压炸炉，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁口感独特的特点深受消费者欢迎，其口味与肯德基炸鸡形成无鲜明差别。长期以来麦迪堡加盟业务发展迅猛，至今中国大部分地区都能见到麦迪堡光辉鲜明的形象。麦迪堡以“双利双赢”为公司黄金准则，不断创新、追求卓越实效，持续稳定发展并不断完善整个连锁体系，并努力打造中国最好的特许连锁系统，以将成为中国最受欢迎的西式快餐品牌为己任。  
 

麦迪堡是国家商务部首批备案的品牌在08年荣获中国餐饮连锁加盟著名品牌，麦迪堡的非凡创举，缔造了国内快餐业的惊人奇迹，麦迪堡成为直接叫板中国快餐领域重量级标榜企业。面对麦当劳、肯德基、德克士等众多对手的强势竞争，从无到有，从小到大，从默默无闻到有人喜欢，到遍布各地“麦迪堡”正用自己思变、求变、与时俱进的生存理念书写着一个个不朽的神话。 一个个殊荣获得的背后，无不体现着麦迪堡人“遇强更强、愈战愈勇”的壮志雄心，麦迪堡力创万店打造原创餐饮革新模式、铸造国际潮流餐饮经典品牌。